In het plaatsje Stadtschlaining In Zuid Burgenland houdt een bijzondere vrouw, Monika Kleinschuster, zich van kinds af aan intensief en gedreven bezig met planten en kruiden. Uit deze planten en kruiden weet zij de meest bijzondere siropen, kruidenthee, kruidenzout, suiker en jam te vervaardigen. En dit alles sinds begin 2009 bio-gecertificeerd. Met andere woorden alles puur en authentiek. Een genot om van te proeven.
Website: www.kraeuterundmehr.at.tf | Producten: nu bekijken
Volgens het principe "al het goede heeft tijd om te rijpen nodig" worden hier vruchtbomen onderhouden om vervolgens van de vruchten de meest opzienbarende azijnen te vervaardigen. Destillerie Braunschmidt is gelegen in Mönchhof in het Noord Burgenland
Website: www.schnapsundessig.at | Producten: nu bekijken
Wie de kracht van de natuur volledig wil benutten, heeft een fijne neus nodig, verbondenheid met de grond en de inspiratie van het glooiende landschap, de sappige weiden, diepgroene bossen en vruchtbare akkers. Het is grond met een traditie, het Pöllauer dal in de Steirermark. Hier leeft en werkt de familie Fandler al generaties lang. In deze oude cultuurregio worden de zaken nog de tijd gegeven die ze nodig hebben. Kunnen de vruchten in rust rijpen en wordt met geduld gewacht totdat de tijd gekomen is om deze vruchten hun mooiste geheim te ontlokken: haar waardevolle olie.
De mens, de grondstof en de techniek gezamenlijk zorgen ervoor dat deze mooi verpakt binnen ieders handbereik komt.
Website: www.fandler.at | Producten: nu bekijken
Een klein familiebedrijf (Wenen en Kärnten) wat al van generatie op generatie garant staat voor kwalitatief hoogstaande pompoen (kürbiskern) olie en zonnebloemolie. Nog bijna volledig handmatig geproduceerd met oog voor detail en behoud van de gezonde eigenschappen. Het vet van de pompoenpitten behoort tot de meest hoogwaardige plantenvetten en met een aandeel van circa 80% aan onverzadigde vetzuren en een hoog gehalte aan fytosterine werken zij cholesterol verlagend. Zonnebloemolie heeft een hoog aandeel aan meervoudig onverzadigde vetzuren. Tweederde hiervan zijn linolzuren die gunstig zijn voor hart en bloedvaten.
Website: www.kassl.co.at | Producten: nu bekijken
Kürbishof Koller, gelegen ln Fehrlng in Oost Stelermark, is een boerenbedrljf volledlg gespecialiseerd in alles van en rond de pompoen (Kürbis). Er wordt pesto van gemaakt, jam, chutney, olle en het wordt gemengd met andere natuurlijke producten waarbij de smaak van de pompoenpit (kürblskern) als basis dlent. Zelfs een combinatle met varkensvet en truffel en noedels maakt onderdeel van het aanbod uit. Smlkkelen dus ln de wetenschap dat het hier een uitermate gezond product betreft (cholesterol verlagend, goed voor prostaat).
Website: www.kuerbishof-koller.at | Producten: nu bekijken
Het betreft een in Oost Steiermark (Burgauj gelegen bioboerderij die zich volledig gespecialiseerd heeft in de vervaardiging van bioproducten. Onder andere via het houden van een 200-tal "zonnevarkens" (Burgauer Sonnenschwein) op circa 200.000 m2 weideoppervlakte. De producten kenmerken zich door een hoogwaardige natuurlijke kwaliteit en onderscheiden zich daarmee duidelijk van de industrieel gefabriceerde producten.
Website: www.labonca-biohof.at | Producten: nu bekijken
In 1911 opgericht door Richard Bösch, wordt Lustenauer Senf inmiddels alweer door de derde generatie geleid. Een puur familiebedrijf dus. Lustenauer Senf maakt mosterd volgens de Bordeaux methode. Dit in tegenstelling tot de Dijon methode waar de mosterdzaden nat gemalen worden. Per jaar wordt circa 300.000 kg mosterd geproduceerd. Hierbij worden uitsluitend natuurlijke en plantaardige grondstoffen gebruikt. Ook houdt men consequent vast aan de traditie van de Mosterdmalerij. Lustenauer Senf is gevestigd in het plaatsje Lustenau (Voralberg).
Website: www.lustenauer-senf.com | Producten: nu bekijken
Omringt door de rivler de Inn Iigt Geinberg (0berösterreich) waar de famllie Nübauer slnds 1991 ult hoogwaardlge grondstoffen haar diverse deegproducten maakt. En dit zonder gebruik van conserverlngsmiddelen. Of het nu spaghetti, tagliatelle of noedels betreft. In alle vormen en smaken. Met spinazie, basilicum, honing en nog 100 verschillende ingrediënten. Allemaal gemaakt om te genieten.
Website: www.genussland.at | Producten: nu bekijken
"De waanzin in de fles". Zo kan men deze producten uit het midden in Oostenrijk (Oberösterreich) gelegen idyllische plaatsje Axberg het beste omschrijven. In 1956 gestart als traditioneel landbouwbedrijf is hier (Kirchdorfergut) nu sprake van een van de meest moderne fruitjeneverstokerijen van Oostenrijk. Gestookt van vruchten uit eigen verbouw en zonder toevoeging van suiker of geur- en smaakstoffen. Met andere woorden 100% zuiver en echt. Hans Reisetbauer is in 2009 dan ook niet voor niets voor de vijfde keer en derde keer achterelkaar door de Oostenrijkse Gourmetwijzer A la Carte uitgeroepen tot "Meester Stoker".
Website: www.reisetbauer.at | Producten: nu bekijken
Sedert 1909 houdt de familie Lugitsch zich in Feldbach (Steiermark) bezig met de productie van diverse olie. En dit volgens oude en bewaarde traditie maar met de modernste productietechnieken. In 2007 heeft certificering volgens IFS (International Food Standard) normen plaatsgevonden.
Voor hun Kurbiskernöl (pompoenpitolie) hebben zij in 2009 een onderscheiding gekregen van de Gault Millau. Van de 300 producenten behoorde zij tot de beste 20.
In hun bedrijfsvoering laten zij zich leiden door kwaliteitsbewustzijn, aandacht voor de klant en betrouwbaarheid.
Website: www.lugitsch.eu | Producten: nu bekijken
Volledig op biologische leest geschoeid vindt in Dralsmarkt in Middel Burgenland de productie plaats van honing in schijnbaar oneindige variëteiten. Puur of gemengd met vruchten. Honing heeft een hoog gehalte aan vrucht- en druivensuikers en geeft daardoor energie en bevordert de concentratie.
Website: www.sonnenlandhonig.at | Producten: nu bekijken
De "Pesto Meester", zo wordt Stefan Grossauer gezien in Oostenrijk. De kostbaarheden uit het Kamptal (Niederösterreich) gebruikt Stefan Grossauer voor zijn eerlijke en op natuurlijke wijze, dus zonder conservering- en geur en smaakstoffen, samengestelde pesto’s. En bij deze samenstelling schuwt hij het experiment niet. Voor de diverse pesto specialiteiten gebruikt hij verse regionale grondstoffen aangevuld met olijfolie en de fijnste Grana Padano. Doordat de gebruikte grondstoffen niet het gehele jaar beschikbaar zijn, wisselt het aanbod van pesto's per seizoen.
Website: www.edelkonserven.at | Producten: nu bekijken
In een mlld kllmaat wat kenmerkend is voor het Midden Burgenland (Weppersdorf) komt het verbouwen van allerhande vruchten goed tot zljn recht. En daar worden in dlt klelnschalige famillebedriff op ambachtelijke wijze mooie pesto's, jam, chutneys en veredelde noten van gemaakt. Met behoud van de elgen smaak welke zo kenmerkend is voor deze wijze van natuurlljke verwerking.
Website: www.genussauslese.at | Producten: nu bekijken
Toen Jozef Zotter in de jaren ’90 nog als patissier werkte, viel het hem op dat de meeste chocoladecreaties toch wel wat gewoontjes waren. Hij besloot dan ook te experimenteren met handgeschepte chocolade, met nieuwe, ongewone heerlijke smaakcombinaties. Wat dacht je van AnanasKokos of KaneelAppel met Honing.
Het nieuwe chocoladeconcept werd een groot succes en kort daarop werd dan ook een echte chocoladefabriek “SchokoladeWerk“ opgericht. Kernwoorden zijn inspiratie en experimenteren maar ook bio & fair. En alles is gegarandeerd volledig biologisch. Ook de zogenaamde “bean-to-bar“ filosofie is uniek in Europa. Hier wordt de cacaoboon namelijk direct tot chocoladereep verwerkt zonder onnodige extra tussenstappen.
Het resultaat van dit alles? Heerlijke chocolade met een enorme variëteit aan smaken. Elke Zotter-reep is eigenlijk een klein kunstwerkje op zich. Niet alleen qua smaak, maar ook qua vormgeving. De repen worden namelijk ontworpen door de kunstenaar Andreas.H.Gratze.
Zin gekregen in AnanasKokos of KaneelAppel met Honing?
Website: www.zotter.at | Producten: nu bekijken
Uw winkelwagen is leeg
totaal: € 0.00
Een van onze producenten is Tröscher's Genussauslese. Klik hier voor alle producten van Tröscher's Genussauslese.
21 dec: Wij accepteren nu ook Paypal als betalingsmethode. U kunt vanaf nu dus ook met uw credit-card uw bestelling betalen.
1 dec: Wij verkopen nu ook chocolade, van onze nieuwe producent Zotter... lees meer.
