Plantaardige olie is niet alleen veelzijdig, maar ook nog eens veel gezonder dan dierlijk vet. Dit komt doordat olie van nature rijk is aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren. Deze zuren helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Verder bevat olie belangrijke bouwstoffen die het lichaam niet zelf aanmaakt en veel vitamine E.
Dat is de reden waarom in mediterrane landen de mensen een veel lagere kans hebben op hart- en vaatziekten dan in noordelijke streken. Het gebruik van olie in de keuken in plaats van dierlijk vet, zoals roomboter en margarine, is daarvoor verantwoordelijk. Olie is bovendien licht verteerbaar. Waar dierlijke vetten vooral een belasting voor het lichaam zijn, levert plantaardige olie een gezonde bijdrage aan de constitutie.
Door de opkomst van, in eerste instantie, olijfolie in de Nederlandse keuken zijn ook andere oliën meer in de belangstelling komen te staan. Elke soort heeft zijn eigen specifieke smaak en toepassing. Maar allemaal hebben zij hetzelfde gemeen: “ gezond en lekker “.
Bewaar olie niet in de koelkast, maar wel op een koele, droge plaats, zoals een keukenkastje. Dan blijft de olie zo’n anderhalf jaar goed. Oude olie is te herkennen aan een ranzig geurtje. Je kunt hem dan nog wel gebruiken, maar echt lekker is hij niet meer.
In de oliewijzer van het Voorlichtingsbureau voor Margarine, Vetten en Oliën vind je lekkere recepten en veel praktische tips. Vraag hem gratis aan op www.voorlichtingmvo.nl
Uw winkelwagen is leeg
totaal: € 0.00
Een van onze producenten is Kassl en Co. Klik hier voor alle producten van Kassl en Co.
21 dec: Wij accepteren nu ook Paypal als betalingsmethode. U kunt vanaf nu dus ook met uw credit-card uw bestelling betalen.
1 dec: Wij verkopen nu ook chocolade, van onze nieuwe producent Zotter... lees meer.
